Sifat dan kestabilan asid stearik

Produk tulen adalah sekeping lembut putih dengan gloss.

Sedikit larut dalam air sejuk, larut dalam alkohol dan aseton, mudah larut dalam benzena, kloroform, eter, karbon tetraklorida, karbon disulfida, amil asetat dan toluena. Tidak toksik.

Wujud dalam daun tembakau yang diawetkan oleh serombong, daun tembakau buli, daun tembakau timur dan asap.

Ia adalah asid lemak yang membentuk stearin.